シャスタ・シアトル式究極の食事_ラフ
『シアトル式 ココロもカラダもキレイになる究極の食事』

ジョナサン・ベイラー著 上野元美訳
四六判 並製 304ページ
定価1,728円(本体1,600円+税)
ISBN 978-4-908184-03-1  C0030
2016年10月17日発売予定

内容紹介

シアトル発、質の高いライフスタイルを追求するライフハック的ダイエット本の決定版!
全米20万人以上の食生活を変えたベストセラー!
世界的なウエルネス研究の専門家で、25個以上の特許を保持し、マイクロソフトのシニア・プログラム・マネージャーでもあった著者が、脳科学、遺伝子学、栄養学、生理学、保健学、心理学などの最新研究と1,200以上の学術論文、ハーバード・メディカルスクール、ジョンズホプキンス大学、UCLA、メイヨ―・クリニック、クリーブランド・クリニックなどの医学研究機との10年以上にわたる共同研究成果により導き出された科学的根拠に基づく食事メソッド!

お腹いっぱい食べて、1週間に20分だけ運動するだけで「痩せる効果」を実感。
カロリー計算にまつわる誤った考えや情報を捨て、質の高い、栄養の詰まった食事をし、合理的に運動し、健康と充実した人生を手に入れましょう。カロリーを気にして食べても、質の悪い食べ物を食べていたら太ってしまいます。

目次

はじめに――SANE法で科学的にムリなく痩せる 
Part1 カロリーにまつわるさまざまな神話
 1 カロリー計算は正しいという神話
 2 セットポイント体重とは
 3 体重を増減させるものの正体
 4 食べても太らない理由
 5 運動量を増やしても痩せない
 6 カロリーはすべて等しい?
 7 カロリーの質を決める条件 1 ―満腹度―
 8 カロリーの質を決める条件 2 ―攻撃性―
 9 カロリーの質を決める条件 3 ―栄養―
 10 カロリーの質を決める条件 4 ―効率―
 11 〝適度〟という神話
 12 カロリー神話はどこから生まれたか
 13 低脂肪と低コレステロール
Part2 たくさん食べて、痩せる!
 14 SANE食に変える
 15 SANE炭水化物(野菜)
 16 SANEタンパク質
 17 SANEな脂肪と甘い物
 18 SANE食の10の法則
19 合理的な運動
20 スマーター・エクササイズの6つの法則
Part3 実践 SANE食で心も体もきれいにする
 21 5風管でSANE食をマスターする
22 簡単SANEクッキング
23 スマーター・エクササイズ
おわりに――事実という武器で脂肪とたたかう
付録・簡単SANEクッキング・レシピ

カロリー計算にまつわる誤った考えや情報を捨て、質の高い、栄養の詰まった食事をお腹いっぱい食べて、1週間に20分の合理的な筋トレ運動で痩せて、健康と充実した人生を手に入れる!全米20万人以上の人たちの人生を変えた「新常識」!

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【著者紹介】

ジョナサン・ベイラー(Jonathan Bailor)
SANESolution.comファウンダー。Yopti Wellness Technologies CEO。
アメリカ合衆国インディアナ州デポー大学を首席で卒業。ファイベータカッパクラブ終身会員。世界的なウエルネス研究の専門家。25個以上の特許を保持し、マイクロソフトのシニア・プログラム・マネージャーでもあった。
ハーバード・メディカルスクール、ジョンズホプキンス大学、UCLA、メイヨ―・クリニック、クリーブランド・クリニックなどの医学研究機関の科学者たちと現代の科学技術と健康について10年以上共同研究を行なっている。本書『シアトル式 ココロもカラダもキレイにする究極の食事』は、この研究成果をまとめた本であり、New York TimesおよびUSA Todayベストセラーとなる。ハフィンポストでブログも連載している。
アメリカ合衆国ワシントン州シアトル在住。

【訳者紹介】

上野元美(うえのもとみ)
英米文学翻訳家。
訳書『マスタリー:仕事と人生を成功に導く不思議な力』(新潮社)、『モサド・ファイル 最強のスパイ列伝』『地上最後の刑事』『カウントダウン・シティ』『世界の終わりの七日間』(以上、早川書房)他多数。

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